Автоклав для тушенки в Александрове
Как выбрать автоклав Сравнить автоклавыДля приготовления домашних консервов: тушенки, салатов, лечо, каш, маринованных овощей. Некторые модели модернизируются в самогонный аппарат.
- отмена
- Паровой
- Водяной
- Электрический
- Wein (Вейн)
- Fansel
- Под ТЭН
- Самогонные автоклавы
- Из нержавейки
- Для тушенки
- Сортировать:
- популярные
- подешевле
- подороже
- высокий рейтинг
- по скидке
-
Распродажа
-
Распродажа
-
Распродажа
- Не знаешь, какой автоклав выбрать для дома? Позвони, мы поможем. Или читай статью о том, как выбрать самому. Консультация Читать статью
-
Распродажа
-
Распродажа
-
В подарок при покупке автоклава!990 ₽ 2 969 ₽Что за курс?
-
Распродажа
-
-
Распродажа
-
-
Распродажа
-
Новинка
-
Новинка
-
Самогонные аппараты
-
Пивоварни
-
Дубовые бочки для напитков и виски
-
Домашние сыроварни
-
Коптильни горячего копчения
Адреса розничных магазинов в Александрове
Адрес | Режим работы | Телефон |
---|---|---|
Россия Александров ул. Ленина 13/6 | 8-920-908-24-47 |
Часто задаваемые вопросы об автоклавах
-
Как пользоваться автоклавом?
Заполните чистые банки продуктами и закройте крышками. Для крышек СКО используйте зажимы или кассеты, чтобы крышки не сорвало. Заложите банки в автоклав и залейте воду на дно автоклава (для парового режима) или полностью, скрыв банки (для режима «на воде»). Герметично закройте крышку автоклава и включите нагрев. Доведите до требуемой по рецепту температуры и стерилизуйте обозначенное в рецепте время. После чего выключите нагрев. Дождитесь остывания автоклава до 50°С, откройте и достаньте готовые консервы.
-
Чем отличаются автоклавы?
Автоклавы отличаются прежде всего объемом, что отражается на том, сколько банок стерилизуется за 1 раз. Среди других отличий — режимы работы («на пару» или «на воде»), наличие термометра, манометра и клапана сброса давления. Также, у более продвинутых моделей есть разъем для подключения автоматики с ТЭНом. Это устройство которое само готовит выбранный рецепт.
-
Что можно приготовить в автоклаве?
Любые консервы: мясная и рыбная тушенки, маринованные грибы, овощи, лечо, компоты, варенье, джемы, каши, заготовки для супов, плов, шпроты, паштеты, овощные салаты и икра.
-
Какие крышки для автоклава подходят?
Для автоклава подойдут крышки обоих типов: СКО (жестяные) или твист-офф. СКО крышки должны быть пригодны для стерилизации, тоесть выдерживать температуру более 100°С.
-
Какая температура в автоклаве должна быть?
Автоклав стерилизует консервы при температуре в диапазоне от 100 до 120°С. Для мяса или рыбы — 120°С, для овощей и фруктов — 100-110°С.
-
Какое давление в автоклаве должно быть?
Чтобы стерилизовать в автоклаве при температуре выше 100°С необходимо поддерживать давление выше атмосферного — более 1 атмосферы. Для рецептов с температурой 110°С (овощи, лечо, каши) требуется давление 1,5 атмосфер, для температуры 120°С (тушенка, рыба, птица) — 2 атмосферы.
-
Можно ли использовать реторт-пакеты в автоклаве?
Да, для стерилизации реторт-пакетов используйте жидкостный режим в автоклаве. Заполняйте пакет на 60-70%, удалите лишний воздух перед запайкой, после погружения в емкость автоклава ипользуйте любой утяжелитель, чтобы пакеты былы полностью в водной среде.
- ТОП 1
- ТОП 2
- ТОП 3
- ТОП 4
- ТОП 5
Чаще всего автоклав покупают для приготовления домашней тушенки. Тушенку готовят из:
- говядины,
- свинины,
- курицы,
- лося,
- кролика.
Если другие заготовки (лечо, варенье, компоты, маринованные огурцы, помидоры, грибы) можно как-то приготовить без автоклава, то тушенку и каши с мясом готовить нужно только в автоклаве. Это связано с тем, что мясные консервы нужно нагреть до температуры 120°С. Обычным кипячением банок с мясом в кастрюле этого не добиться, нужно стерилизовать в специальном оборудовании. Тушенку готовят в автоклаве еще и потому, что удается сохранить естественный вкус консервов, поскольку мясо не варится, а томится.
Чтобы купить автоклав для тушенки выбирайте модели способные работать в двух режимах: водяном и паровом. Также обратите внимание на оптимальный объем автоклава, который определяет сколько банок войдет в емкость за раз. Учтите, что тушенку обычно готовят в пол-литровых банках. Перед самой покупкой почитайте отзывы покупателей, чтобы не покупать кота в мешке. Подробнее про выбор идеального автоклава здесь.
Если раньше вы не работали с автоклавом-консерватором, то посмотрите ролик ниже или пройдите нашу онлайн-школу автоклавирования.
А если вы не хотите разбираться во всех тонкостях стерилизации, то присмотритесь к автоклавам с блоком автоматического управления (БУА). Такие модели могут готовить консервы сами. Вам нужно лишь выбрать требуемый режим.
Компания Русская Дымка сама производит и продает домашние автоклавы для тушенки и других консервов. В ассортименте всем известные бренды Вейн и Фансел. При покупке любого автоклава магазин предоставляет максимально низкую цену, гарантию завода, а также бесплатное обучение автоклавированию при покупке автоклава.
в ближайший от Александрова город
Если этого товара нет в розничном магазине, то мы доставим его вам Почтой России или курьерской службой. Отгрузка — с главного склада из г. Кирова.
О стоимости и сроках доставки: 8-495-120-22-59на главном складе